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AKTUELLE KULINARISCHE PROJEKTE

Als selbstständiger kulinarischer Berater und Koch bin ich immer auf der Suche nach neuen, tollen Möglichkeiten und entwickle international erfolgreiche Gastronomiekonzepte.

Restaurant Wernis auf der Excellence Empress

Auf dem Flusskreuzer Excellence Empress betreue ich seit 2024 das einzigartige Restaurantkonzept Wernis by Moses Ceylan. Das Fine Dining Restaurant bietet 20 Gästen Platz, ich bin allerdings nicht ständig vor Ort, sondern schule in regelmässigen Intervallen das Küchenpersonal auf meinen persönlichen Kochstil und betreibe höchste Qualitätssicherung. An ausgewählten Tagen im Jahr veranstalten wir Gourmetabende mit mir persönlich, bleiben Sie also hier auf dem Laufenden! 

mit&ohne Kebab Restaurant Zürich

Beim sehr erfolgreichen “mit&ohne Kebab Restaurants” in der Badenerstrasse 248 in Zürich habe ich nicht nur das komplette Sossenkonzept erarbeitet, sondern auch ein Signature Gericht, den Surf-n-Turf-Kebab kreiert. Unbedingt probieren!

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Leistungen von Moses Ceylan

Gastrokonzepte von Moses Ceylan

Sie haben eine Gastronomie, die auf den neusten kulinarischen Stand gebracht werden muss oder einen neuen (vielleicht auch orientalischen) Twist bekommen soll? Dann bin ich Ihr Ansprechpartner! Zusammen mit Ihnen erarbeiten wir ein außergewöhnliches Erlebnis, vom Ambiente über eine wechselnde Menükarte hin zur Wein- oder Champagnerbegleitung. Darüber hinaus kann meine Marketing-Agentur für den nötigen PR-Push für Ihren Gastronomiebetrieb sorgen.

Coaching vom Spitzenkoch

Ich veranstalte regelmässig Coachings vor Ort oder auch online für Gastronomiebetriebe, bei denen es an Motivation oder Kreativität mangelt. Ich bin weltoffen, herzlich und kann meine Leidenschaft fürs Kochen in jedem entfachen und Ihrem Team wertvolle Tipps zur Zubereitung, dem Arrangement von Speisen und der Gastfreundlichkeit im Service geben.

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