Moses Ceylan zu Gast bei Christian Krüger in der faktorei21 in Duisburg
Moses Ceylan zeigt in Duisburg seine persönliche Handschrift, die Orient und Okzident verbindet. Mit seiner aramäischen Herkunft, dem Aufwachsen in Deutschland und seinen Erfahrungen in der Spitzengastronomie bringt er eine ganz eigene Perspektive mit an den Herd. Seine Gerichte erzählen Geschichten von Zuhause, von Erinnerungen und von Aromen die verbinden.
Auf dem Teller erwartet die Gäste eine Auswahl emotionaler Gerichte, die mit Leichtigkeit und Tiefe überzeugen. Von herzhaften Mezze bis hin zur modernen Interpretationen klassischer Hausküche, gepaart mit hochwertigen Produkten wie Kaviar, Trüffel und Champagner – alles jedoch bodenständig gedacht und voller Seele gekocht.
Begleitet wird das Menü von einem fein abgestimmten Champagner-Pairing des Champagner Clubs, der für diese besondere Gelegenheit eine exklusive Auswahl edler Tropfen zusammengestellt hat.
Ein Abend für Genießer – und für Menschen, die Küche mit Herz und Perfektion schätzen.
Das Gourmet Menü von 2 Sterne Koch Moses Ceylan
Mezze
Gewürz Hummus
Kichererbsen I Baharat I Tomate
Baba Ganoush
Aubergine I Kräuteröl I Pinienkerne
Pide
Mama’s Fladenbrot I Sesam I Schwarzkümmel
Menü – Orient trifft auf Okzident
Hartweizen Tatar der Osmanen
Rote Bete I Meerrettich Ayran I Eingelegter Kohlrabi
Heimische Forelle Aramäische Art
Kräuter Emulsion I Kaviar I Zitronenvinaigrette
Ceylan’s Short Rib Kebab Style
Gegrillter Romanasalat I Pul Biber Mayo I Sumak Jus
Çay Heissgetränk des Orient’s
Pilzconsommé I Türkischer Schwarztee I Petersile
Inspiration Oma’s Baklava XO
Walnuss I Pistazie I Champagner Rosen Sorbet
„Ich möchte die Gäste in Duisburg mit der Vielfalt der levanten Küche begeistern. Die orientalische Küche ist besonders abwechslungsreich und meine Gerichte sind modern und weltoffen interpretiert, sodass garantiert jeder auf seine Kosten kommen wird!“, freut sich Moses Ceylan im Vorfeld auf die Veranstaltung am 11. Juni in der faktorei21.
Es wird drei Champagner zu ausgewählten Gängen geben, die von den Experten des Champagner Club selektiert und vorgestellt werden. Der Champagner Club ist seit circa 10 Jahre eine echte Marke auf dem Champagnermarkt. Die Gründer Corinna Dosch und Rafael Mittmann reisen beinahe monatlich direkt zu den Winzer:innen in die Champagne und konnten so ihr Wissen um die prickelnde Köstlichkeit mehr und mehr verfeinern. Champagner Club Mitglieder erhalten alle zwei Monate ein Champagnerüberraschungspaket mit neuen Entdeckungen kleiner Häuser, die oftmals in Deutschland gar nicht erhältlich sind. Außerdem kommen Mitglieder in den Genuss von Club-Vorteilen in ausgewählten Clublocations deutschlandweit und haben Zutritt zu exklusiven Tastings und Club-Reisen, nicht nur in die Champagne!
Veranstaltungsinfo
Moses Ceylan und Champagner Club in der faktorei21 Duisburg
Philosophenweg 21
47051 Duisburg
Datum: Mittwoch, 11. Juni 2025
Beginn: 19.00 Uhr
Ende: 23.00 Uhr
6 Gang Menü mit Champagner- und Weinbegleitung (Champagner Pairing nach Auswahl der Experten des Champagner Clubs) inkl. Wasser und Kaffee
Preis: 189 EUR p.P.
Reservierung über: www.faktorei.de/events
